Mon livre :

Comps

Vous découvrirez tout au long de cet ouvrage :

  • des recettes de plats sains
  • des menus équilibrés, parfumés et de saison
  • l’importance du mode et de la durée des cuissons des mets
  • la place particulière donnée aux huiles
  • les boissons végétales, les épices, aromates et huiles essentielles
  • le soin donné à la présentation des assiettes
  • des astuces, des informations

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La première partie présente les bases incontournables d’une alimentation saine comme les farines, les sucres, les corps gras, les aides culinaires, les oeufs, les boissons végétales, le chocolat, les épices ainsi qu’un exposé sur la cuisine aux huiles essentielles. Un paragraphe spécial est consacré à la cuisson des aliments et au matériel utilisé.

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La seconde partie dévoile les recettes à travers des menus équilibrés et de saison. Pour chaque trimestre, cinq menus sont développés : un menu de fête, de poisson, sans gluten, de saison, végétarien.

Et pour conclure, je vous suggère de faire un lien entre corps-esprit-alimentation. C’est ainsi que je vous propose les grands principes d’une alimentation saine.